EL METODO DE LA BASCULA FUNCIONA

POLLO EN SALSA DE ZANAHORIAS. ( 4 personas)

Ingredientes:

1 pollo mediano troceado o muslos de pollo.
3 cucharas de aceite de oliva
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 hojas de laurel
3 zanahorias.
3 ajos y perejil
1 vaso de vino blanco y un poquito de agua
3 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de caldo

Preparación:

En la olla rápida, se echa el aceite , se echan las zanahorias a rodajas y se sofríe a fuego lento , se añaden el resto de las verduras(menos el ajo), se añade el pollo y se le da vueltas.
 Se hace un machado del ajo con perejil y la pastilla de caldo.
Se le añade al pollo, junto con el tomate y el vino blanco. Y si es necesario un poquito de agua.
Se tapa la olla, y se pone a cocer 10 minutos.
Por ultimo se saca el pollo y las hojas de laurel, y se bate la salsa.

* LO PODEMOS ACOMPAÑAR DE UNA BUENA ENSALADA, Y DE HIDRATOS UN TROCITO DE PAN. 
DE POSTRE, FRUTA.