PROTEINAS.

 

Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos ( son proteínas esenciales para nuestro organismo, puesto que nuestro cuerpo no es capaz de generar este tipo de proteínas, por lo tanto necesita obtenerlas de los alimentos de origen animal,       pescado, carne, leche y huevos) y constituyen uno de los principales nutrientes para el organismo y para nuestra salud.
Tenemos también las proteínas de baja calidad que nos la aportan los alimentos vegetales ( legumbres y frutos secos..) estas proteínas contienen menos grasas y son insaturadas, muy beneficiosas para la salud, no contienen colesterol, tienen fibra y son fáciles de digerir.

Las proteínas sirven para formar y reparar los tejidos de la piel, los órganos, músculos, uñas, pelo y huesos. Son muy necesarias para que todas las células de nuestro cuerpo cumplan su función correctamente. No ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema inmunológico, y nos garantiza una buena salud, evitando infecciones y enfermedades. También nos facilitan una buena digestión, a mantener los niveles correctos del azúcar en la sangre y nos aportan energía, son muy necesarias para una correcta distribución del oxigeno en la sangre.

Un bajo consumo de proteínas nos puede afectar gravemente a nuestra salud, debilitando el corazón, los músculos, la función de los órganos y del sistema inmunológico.

La cantidad de proteínas necesarias a ingerir dependerá del peso, la edad y las características particulares, puesto que su insuficiencia es perjudicial, su abuso también.

SEGUN EL METODO DE LA BASCULA, LA RACION DE PROTEINAS ES LA QUE CORRESPONDE A LA PALMA DE LA MANO, ( 100-120 GR DE CARNE , O 130-150 GR DE PESCADO, O 1 HUEVO)

HIDRATOS DE CARBONO

 

Los hidratos de carbono son imprescindibles para mantener constantes los niveles de azúcar en la sangre, y para reemplazar las reservas de glucosa gastada, pero también pueden resultar dañinos para la salud si se consumen en exceso.
Los hidratos de carbono existen en los tejidos animales, y en los alimentos de origen vegetal. Se dividen en hidratos simples( azúcar, miel, mermelada o jugo de frutas naturales) e hidratos complejos ( harinas, pasta, arroz, pan, patatas y legumbres)
Los hidratos de carbonos son el combustible del cerebro y del sistema nervioso.
Cada día, el cerebro consume mas o menos 100gr de glucosa, la forma liquida de los hidratos, muy importante para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central y evitar hipoglucemia, mareos o cansancios. Por eso los expertos recomiendan que en una dieta equilibrada, el 50% de las calorías provengan de los hidratos de carbono.

Una cantidad elevada de htos.de carbono puede provocar exceso en la glucosa que el organismo obtiene de ellos y termina convirtiéndose en grasa que se acumula en la sangre, lo que puede obstruir las arterias y provocar enfermedades cardiovasculares.
 
Hay que tener en cuenta que la ingesta recomendada de htos.de carbonos varia según la edad, el ejercicio físico y el peso corporal.

SEGUN EL METODO DE LA BASCULA SE RECOMIENDA LA CANTIDAD CORRESPONDIENTE A LO QUE CABE EN EL PUÑO CERRADO DE LA MANO. ( 100-120 GR YA COCIDOS)

BENEFICIOS DEL PAN INTEGRAL.

El pan es un alimento muy saludable y puede consumirse todos los días ( siempre respetando las cantidades adaptadas a la actividad física).
Si consumimos pan integral nos aportan muchos beneficios, entre los que podemos destacar:

1. Efecto saciedad, debido a que rico en fibra nos requiere un mayor esfuerzo en el proceso de masticación, y además nos ayuda a tener una mejor digestión. Gracias a que es un alimento rico en fibra reduce la sensación de hambre, y evita el consumo rico en calorías y grasas, lo que funciona para mantener un mejor control del peso.

2. Estreñimiento, este es ocasionado por malos hábitos, sedentarismo, alimentos ricos en grasas y azúcares, etc., La fibra permite al organismo aumentar el volumen fecal, estimula el movimiento intestinal y facilitar la evacuación.

3. Previene el Cáncer, en especial al cáncer de colón, favorece que las sustancias carcinógenas sean expulsadas junto a las heces.

4. Beneficia a las personas que padecen Diabetes, debido a que la ingesta de alimentos integrales presentan un índice glucémico inferior al de los productos refinados, y cuando se ingieren no aparecen picos elevados de glucosa en la sangre, por lo tanto disminuye la demanda de insulina. Incluso el consumo regular de la fibra promueve la secreción de insulina, hormona encargada de regular la cantidad de azúcar en la sangre, previniendo la diabetes tipo 2.

5. Reducen el colesterol malo, hay estudios que  demuestran que consumir cantidades altas de cereales integrales da como resultado unas tasas significativamente mas bajas en enfermedades cardiovasculares.

6. Los productos integrales poseen propiedades antioxidantes, por lo tanto frenan el envejecimiento de las células.

 

LA IMPORTANCIA DE TOMAR AGUA.

 

 

 

 

 

 

Para que el organismos funcione adecuadamente necesitamos beber agua, se recomienda como mínimo ocho vaso al día, hay que tener en cuenta que tomar agua tiene múltiples beneficios que es un nutriente esencial para el adecuado funcionamiento de diverso procesos fisiológicos, como la digestión, la absorción , distribución de nutrimentos, transporte y desecho de elementos tóxicos. Además, este liquido vital hará que tu hígado, riñones, y sistema digestivo e inmunológico cumplan con sus funciones correctamente, entre otras cosas, lubrica tus articulaciones, mejora la resistencia de tus ligamentos, controla la temperatura corporal, mantiene los niveles adecuados de acidez de tu cuerpo y retarda los procesos de envejecimiento.
 Por si fuera poco, este elemento básico es excelente colaborador cuando queremos  perder peso ya que controla el hambre y nos ayuda a metabolizar la grasa acumulada.
Lo recomendado son dos litros al día, pero esto puede variar dependiendo de cada persona.
PARA CALCULAR QUE CANTIDAD DEBES TOMAR, DIVIDE TU PESO ENTRE 30;
Así por ejemplo si mi peso son 70kg, debo tomar 2.3litros por día.